弊社ワイナリーがある長野県高山村の契約農家様の葡萄を使用して、弊社のワイナリーでオリジナルワインを醸造することができます。ブドウ品種の選定から、目指すワインスタイルと醸造方法、使用酵母の選択まで。醸造家と話しながら一からワイン醸造を体験することができます。「うちのスペシャリテに合わせるワイン」過去にはそんなご要望も。

日本ワインの熟成ポテンシャル（価値）の創造を目的に、現在自社セラーにて、国内の厳選したワインを試験熟成中。上記のPBワインなど、他では買えない限定商品を購入することができます。

料理とワインのペアリングの可能性を探るとともに、「なぜ日本ワインが選ばれるのか」を生産者の想いと料理とともに体感できる“メーカーズディナー”。全国の醸造家と話しながらワインを試飲できる、お取引先様限定の試飲会も定期的に開催しております。

たまには都会を離れて、非日常の体験を。醸造家によるワイナリー案内と試飲のツアー、ブドウの栽培・収穫体験など、日本ワインをより身近に感じていただけるプログラムになっています。

醸造家や著名人を招いての特別講義を開催。醸造酒に加え、国内外で注目されているジンやウイスキーなどの蒸留酒についても学ぶことができます。酒を知ることで、お酒はもっと美味しくなる。

お店で楽シム、うちで楽シム。都内を中心に日本ワインが買えるお店、飲めるお店をご紹介しております。 提携店の情報については、随時ブログにてお知らせして参ります。