説明

濃い色調の外観です。熟したブラックチェリーやカシス、プルーンのような甘やかなベリーの香りに加え、チョコレートやカカオ、ナツメグ、黒胡椒などのスパイス香も豊かに香ります。フレッシュな酸味が特徴的で、果実味とともに滑らかで緻密なタンニンが余韻に続きます。鴨や鹿、子羊などのジビエ素材にもよく合い、赤ワインやチョコレートを使ったソースとも高相性です。