アールペイザンワイナリーART PAYSAN WINERY
「効率を追わない豊かな暮らしの中から、この地独自のものを創ること」
りんごの品種“ふじ”の発祥の地としても有名な、岩手県花巻市に2019年にオープン。シードルとワインを醸造している。アール(art)はフランス語で「芸術」、ペイザン(paysan)は「農民」を意味し、地元花巻の詩人、宮澤賢治の『農民芸術概論』にある、自然と農民が織りなす創造作品~ワインは農民が醸す芸術~と言い得るようなワインつづりを目指す。
住所 | 〒025-0013 岩手県花巻市幸田4−35−1 |
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TEL/FAX | TEL:0198-41-8566 |
URL | https://artpaysan.stores.jp/ |
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![](https://mothervines-groceries.com/wp/wp-content/uploads/2023/05/シードル ポム・シュクレ2021 750ml-1.png)
シードル ポム・シュクレ(ふじ) 2021
「ふじ」特有の香りに加え、ほのかに感じるバニラの香りと雑味のないふくよかさが特徴です。柔らかな酸味の中にある甘みと、繊細な泡に感じられる苦味がバランス◎。オークチップを使用した樽由来の風味と果実味の深い味わい。
![](https://mothervines-groceries.com/wp/wp-content/uploads/2023/05/マスカット・ベーリーA-樽熟成-2021.png)
マスカット・ベーリーA 樽熟成 2021
アールペイザンワイナリー初の赤ワイン!赤い果実を想わせる華やかなアロマに豊かな果実味、程よい酸味とバニラのフレーバーが心地よいミディアムボディの赤ワイン。 自社農園産マスカットベーリーA、夏の天候にも恵まれた2021年は非常に凝縮感の高いブドウが収穫できました。10日間の醸し醗酵、10ヶ月の樽熟成、無補糖、無補酸、ノンセニエで醸したワインです。