奥尻ワイナリー（北海道） | MOTHERVINES ＆ GROCERIES

奥尻ワイナリーOkushiri Winery

北海道南西部の日本海にあり、周囲は約84km透明度が約25mという抜群に綺麗な海囲まれた奥尻島。ブナの原生林が島の約60%を覆い、自然豊かで水が豊富な環境でつくられるワインには豊かなミネラルとテロワールが表れています。

パイナップルやフレッシュな柑橘香に加え、アカシアの花やほのかに石灰のニュアンスも感じられます。まろやかな口当たりのあとには、爽やかな甘さが口いっぱいに広がり、アフターには青みかんのようなほろ苦さと伸びやかな酸が全体を引き締めてくれます。奥尻らしいミネラル感と甘酸っぱくもメリハリのある味わい。

ブルーベリーやキイチゴの赤い果実、バラやすみれの花の香りに加え、ローリエやドライハーブなどの複雑な香りがグラスからはっきりと感じられます。アタックは瑞々しく、ミドルにはほどよいボディー感も感じられます。きめ細かい酸味とサラサラとしたタンニンが心地よく、季節と問わず軽く冷やしても楽しめる１本。