説明

フランス語の語源であるラテン語読みで「牡蠣」を意味する、「OSTREA」です。余市の気候風土と表現を追求し、新鮮な魚介類、特に、牡蠣との相乗性を目指した、風味豊かな辛口白ワインに仕上がっています。柑橘の風味とミネラル感が特徴的です。柑橘、白桃、ミント、フェンネル、アニス、白い花、微かに海風なニュアンスがあります。筋の通った真っ直ぐな酸味、美しい果実味、滑らかな口当たり、包み込むアロマやミネラル質が魅力的な辛口白ワインです。