説明

フランス語で「ヨイチのロゼワイン」を意味します。2020年産の黒ブドウ（品種非公開）を丹念に選別収穫し、除梗破砕後、プレスを待つ間に1時間から2時間のスキンコンタクトを実施しております。MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触させながら熟成させて誕生しました。Rose de Ventは２区画の葡萄、こちらは１区画のみの葡萄を使用しています。洗練された赤い果実香が主体、熟したいちご、フランボワーズ、かすかに出汁系のアロマ、清涼感や甘さを感じさせるハーブのニュアンス、上品な印象に仕上がっています。清涼感がありながら、柔和な質感、さっぱりとしながらも優しいまろみが持続します。優美な果実味で、食と合わせたいと感じさせるバランスの良い辛口ロゼワインです。※580本限定