説明

標高700ｍの自社畑で栽培したカベルネ・ソーヴィニョンとメルロをブレンドし、17ヶ月樽熟成させたボルドーブレンドです。カベルネ・ソーヴィニョンのタンニンと力強さ、メルローの芳醇さとまろみを併せ持った、完成度の高いワインに仕上がっています。シャトー安曇野シリーズのセカンドポジションで2,000円以上安いのでコスパ大です。口に含むと、樽からのコーヒーやチョコの香や杉の葉の様な香り、干したプルーンのような濃厚な果実味を感じ、飲み込むと、酸味や渋味がうまく溶け合い、果実味やエキス分の凝縮感が広がります。新樽の使用率が高いので、樽の味わいがしっかり感じられます。柔らかで滑らかな口当たりと、後から来る渋味、木樽の香りが絶妙に調和したミディアム～フルボディの辛口赤ワインです。ハンバーグやステーキなど、牛肉のしっかりしたお肉料理とよく合います。