説明

カベルネフランを除梗破砕後に25日間醸し、醗酵終盤にプレス。そのあと、古樽にて９ヶ月、ステンレスタンクにて１ヶ月熟成させたものをブレンドしています。フレッシュな赤系果実の香りとシソや山椒などの和のハーブやスパイスを感じられ、冷涼地らしい酸味と穏やかなタンニンの飲みやすいミディアムボディです。