「山葡萄に恋するワイナリー」

日本に古くから自生しているツル性の樹“山葡萄”。蒜山高原に自生していた1,000本もの野生の木から糖度が高く酸味が少ない木を10年かけて選抜しながら栽培。数々の試行錯誤、まさに手探りをしながら安定的な供給を実現し、今に至る。蒜山産の山葡萄は、日照時間などの気候の違いから、本場とされる東北地方のものよりも甘みが強く、また皮の色が濃いのが特徴的。