ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリーVilla d'Est Gardenfarm and Winery
「ブドウ畑の風景を見ながら、そのブドウからつくられたワインを飲む。」
2003年、エッセイストで画家である玉村氏により設立。ワイナリーのある千曲川ワインバレーは日本有数の少雨地帯で、日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きいなど、ブドウ栽培に適した気候条件が揃っている。ガーデンを眺めながら、地元で採れたばかりの新鮮な素材を生かした料理を囲んで、楽しい時間を過ごす。そんな田園のリゾートを目指す。
| 住所 | 〒389-0505 長野県東御市和6027 |
|---|---|
| TEL/FAX | TEL：0268-63-7373 |
| URL | https://www.villadest.com/ |
Main Product主力商品
ソーヴィニヨンブラン 2020
2008年から栽培を開始した自社畑のソーヴィニヨンブランを使用。青りんごやマスカット、青草などのハーブ香がはっきりと感じられます。芳醇な香りとキレのある酸、じんわりと舌に広がる旨みの余韻は食欲をそそります。抜栓後、３～５日でより香りが開いてきます。
ヴィニュロンズリザーヴ メルロー 2020
自社畑産ブドウ100％使用。丹精込めて育てたメルローをオークの木桶で「かもし発酵」の後、約1年半熟成させました。干しプラムや牡丹の花、キノコやメントールなど、エレガントな果実味の中にスパイス様の香りが溶け込み、しっかりとした味わい。
