説明

無補糖無補酸、野生酵母、酸化防止剤無添加です。ホールバンチプレスをし、デブルバージュ後の果汁を樽にてゆっくり発酵させました。 抜栓仕立ては閉じ気味ですが、徐々に蜜の入ったリンゴや洋ナシのような香りが感じられます。豊かな酸とアフターに感じるほのかな苦みが全体をまとめているフレッシュなピノ・グリです。