説明
白い花やリンゴ、熟成由来のトースト様の香ばしい香りに、果実の風味をしっかりと感られる、程よいボリュームと冷涼感ある酸味が調和するリッチなスパークリングワインです。ワイナリー自社農園のシャルドネ(60%)とピノノワール(40%)をスパークリング用のために特別に早摘みし、それぞれの特徴を生かすために別々で一次発酵を行いブレンドしました。瓶内二次発酵による製法で時間をかけ丁寧に醸造。15ヶ月の瓶内熟成期間を経ることで口に含んだ際の泡のきめ細かさを感じられ、果実の風味と熟成感のバランスが整った高級感ある香りと味わいです。
