説明

“日本ワインコンクール2024”スパークリング部門「銅賞」受賞！

自社葡萄のシャルドネとピノノワール（64％：36％）を全房搾汁後、それぞれの品種の特徴や良い部分を引き出すために別々に醗酵・管理を行いブレンドしたのち、シャンパーニュの最低瓶内熟成期間と同じ15か月間の熟成しました。リンゴや白い花を想わせる爽やかな香りと酵母由来の上品な熟成香にピノノワールブレンドによるふくよかな口当たりです。北海道特有といわれるきれいな酸味とミネラルも感じられる宝水ワイナリーを代表する１本です。