説明

ヴィラデストワイナリーでは、東御市・田沢地区の自社畑の一部で2006年より合成農薬を使わずにブドウを育てています。その畑で収穫されたメルローを、ブドウに自生する自然の酵母（天然酵母）で醗酵させ、無濾過で瓶詰めを行いました。酸化防止剤の使用も抑えた“ナチュール系”赤ワインとなっております。
樽熟成期間は約1年半で、正統派のヴィニュロンズリザーブとは趣の異なる、「優しい」個性と魅力が感じられるワインに仕上がっています。