仙台秋保醸造所Sendai Akiu Winary
「自然豊かな食材の産地・宮城。究極のマリアージュは産地にあり」
2015年、宮城県仙台市にオープン。は、豊かな自然にはぐくまれた里山の幸、リアス式地形と暖流と寒流が交わる世界三大漁場のひとつ「三陸金華山沖」ではぐくまれた海の幸など、「食材の宝庫」と呼ばれる宮城県。ワイン産業の持つ力を活かし、人・食・文化・産業をつなぎ育んでいくことを目指し、日々ぶどう栽培、ワイン醸造、担い手育成、地域振興に取り組んでいる。
住所 | 〒982-0241 宮城県仙台市太白区秋保町湯元枇杷原西6 |
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TEL/FAX | TEL:022-226-7475 |
URL | http://akiuwinery.co.jp/ |
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Koshu Sur Lie 2021
山梨県韮崎産の甲州を100%使用したシュールリー製法の旨味たっぷりの白ワイン。 今回は、輝きのある淡い黄金色、甘夏や洋ナシの瑞々しい果実感とハーブの爽やかな香り。すっきりとした酸の後には、ほのかに甘い果実味と苦味もあり、甲州らしさが良く表れています。魚介類などの生臭さを感じさせる鉄分が少ないと言われている甲州ですので、お刺身やシンプルな焼き魚とぜひ!
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AKIU MERLOT 2020
山形県の契約農家様から上質なメルローのみを厳選。「ワイン本来の味わいをお届けすること」を目指し、無濾過(上澄みのみ)をボトリング。ベリーの果実香に加え、ハーブのような爽やかな香り、心地よいタンニンとバランスの取れた酸味が特徴的なミディアムボディです。すき焼きなど甘みのある肉料理、酸味を効かせたビーフシチューなどにも良く合います。