奥出雲葡萄園OKU-IZUMO VINEYARD
「出雲神話と共に歩んできた土地、雲南。この土地の自然に向き合い、生態系を崩さない葡萄づくり」
自然と共生し、地域と共存していく。奥出雲葡萄園のワイン造りのポリシーである symbiosis(共生）が詰まっているワイン。そんな想いはワインラベルにも表現されている。日本の山野に自生する山葡萄をはじめ、様々な品種の交配によって生まれた、「小公子」はワイナリーのフラッグシップでもあり、国内でもトップクラスの味わい。
| 住所 | 〒699-1322 島根県雲南市木次町寺領2273-1 |
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| TEL/FAX | TEL : 0854-42-3480 / FAX : 0854-42-3487 |
| URL | https://okuizumo.com/ |
Main Product主力商品
シャルドネ 2021
オレンジやドライハーブのアロマが爽やかに香り、樽熟成由来のバニラやナッツのリッチな香り。柑橘の果実味が舌に広がるまろやかでオイリー口当り。フレッシュでいきいきとした酸は心地よく、ミネラル感が心地よく、複雑性のある余韻が楽しめます。
杜（もり）のワイン 赤
山葡萄交配品種の黒葡萄（ブラックペガール）と欧州系赤品種をブレンド。野イチゴやクランベリーにも似たフレッシュなベリー香に、青々しいハーブの香り、ゴボウのような土臭さも感じられます。ややしっかりめの辛口で、やわらかな渋みと酸。
