説明

原酒は alter CHARDONNAY UNWOOD 2019 (オルターシャルドネアンウッド）と同じものを使用しています。一次発酵終了後に取り分け3年目以降の古樽を使い9ヶ月熟成させました。酸は少し丸みを帯びフレッシュさの中に柔らかさが加わり、白い桃やトロピカルな南国のフルーツの香りがします。微かにピーチがかったレモンイエローにキラキラと輝く淡いゴールド、口に含むとたっぷりの果実味とともに程よい酸、バランスよく仕上がっています。